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單項(xiàng)選擇題我國啤酒大麥標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定優(yōu)級二棱啤酒大麥的三天發(fā)芽率應(yīng)不低于（）。

A.80％
B.90％
C.95％
D.85％

1.填空題實(shí)際評酒訓(xùn)練是對不同風(fēng)格特征的市售啤酒進(jìn)行品評，對感官特征進(jìn)行描述，能夠識別酒樣的缺陷及缺陷的強(qiáng)度，有助于識別能力和（）能力的提高。

2.填空題清水閾值練習(xí)主要由（）器官來完成。

3.填空題品評時部分品評員會產(chǎn)生很大壓力，這種壓力會改變自己的（）狀態(tài)，使品評結(jié)果產(chǎn)生極大的誤差。

4.填空題嗅覺適應(yīng)指的是在有氣味的物質(zhì)作用于嗅覺器官一定時間后，嗅覺感受性（）的現(xiàn)象。

5.填空題在感官品評時，捕捉樣品的特征和分辨樣品的差別常常靠（）而不是口嘗。