多項選擇題下列哪種氨基酸中含有硫，并會導(dǎo)致產(chǎn)生具人刺激性氣味的硫化氫（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸


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1.單項選擇題關(guān)于同一類型細(xì)菌的形成方式，哪種說是正確的（）

A.穩(wěn)定的
B.條件不同方式就不同
C.突變
D.不穩(wěn)定

2.多項選擇題在哪些情況下細(xì)菌可能形成芽孢？（）

A.加熱
B.冷卻
C.水份缺少
D.營養(yǎng)成份缺少
E.消毒劑的存在

3.多項選擇題關(guān)于芽孢說法正確的是（）

A.細(xì)菌的休眠體
B.細(xì)菌的繁殖體
C.抵抗不良外界環(huán)境的一種生存方式
D.形狀多樣

4.單項選擇題霉菌在水份活度多少時停止生長？（）

A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75

5.多項選擇題長保質(zhì)期奶微生物質(zhì)量的測定通常的方法有哪些？（）

A.PH測試
B.氧分壓測試
C.產(chǎn)品的風(fēng)味和氣味
D.滴定酸度
E.微生物測試方法