以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

以下關(guān)于脂肪氧化說(shuō)法，正確的是（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

紅茶的香氣形成途徑是（）