鋅會降低（）的吸收。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。

我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。

（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。

以下（）會產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。

油脂在高溫作用下會產(chǎn)生毒性，這些毒性會產(chǎn)生（）。

革蘭氏染色屬于簡單染色法。