利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

硼酸快檢質控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

構成牛奶的溶劑是（）。