單項(xiàng)選擇題餐飲供給與餐飲需求之間的()。
A.矛盾與均衡都是絕對(duì)的
B.矛盾與均衡都是相對(duì)的
C.矛盾是絕對(duì)的,均衡是相對(duì)的
D.矛盾是相對(duì)的,均衡是絕對(duì)的
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于具有互補(bǔ)性的餐飲產(chǎn)品而言,其餐飲需求的交叉彈性系數(shù)()。
A.大于1
B.大于零,小于1
C.等于零
D.小于零
2.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)價(jià)格對(duì)于餐飲業(yè)來說兼有的職能是()。
A.采購、加工、銷售
B.加工、服務(wù)、銷售
C.采購、加工、服務(wù)
D.采購、服務(wù)、銷售
3.單項(xiàng)選擇題在市場經(jīng)濟(jì)條件下,餐飲資源與餐飲物品的配置、餐飲經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和餐飲生產(chǎn)的調(diào)整,一般都是通過哪種方法實(shí)現(xiàn)的()。
A.餐飲企業(yè)制定計(jì)劃
B.餐飲企業(yè)主管部門的計(jì)劃
C.餐飲市場機(jī)制的作用
D.餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)
4.多項(xiàng)選擇題影響顧客餐飲決策的因素包括()
A.性格與氣質(zhì)
B.家庭
C.社會(huì)群體與階層
D.生活方式
E.社會(huì)文化因素
5.單項(xiàng)選擇題杭州一家酒店集團(tuán)公司旗下業(yè)務(wù)分為酒店、洗滌公司、酒店用品公司等6大塊,這是產(chǎn)品的()。
A.廣度
B.長度
C.深度
D.一致性
最新試題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新
題型:名詞解釋
餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是()
題型:單項(xiàng)選擇題
試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
題型:問答題
餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及()。
題型:填空題
國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國餐飲業(yè)的一個(gè)重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是()
題型:單項(xiàng)選擇題
就餐飲產(chǎn)品生命周期而言,一些普通消費(fèi)者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的定價(jià)行為中,高價(jià)策略屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
餐飲需求規(guī)律
題型:名詞解釋
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義:業(yè)態(tài)的選擇、()和商品構(gòu)成。
題型:填空題