單項(xiàng)選擇題屬于有毒蛋白質(zhì)的是（）
A.血細(xì)胞凝集素
B.龍葵素
C.氰苷
D.馬鞍菌素
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1.單項(xiàng)選擇題損害膽管，引起膽管阻塞及膽囊炎的寄生蟲是（）
A.豬囊尾蚴
B.旋毛蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
2.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌不存在下列哪種生物體腸道內(nèi)？（）
A.哺乳動物
B.魚類
C.鳥類
D.爬行類
3.單項(xiàng)選擇題不屬于殺滅微生物的措施是（）
A.高溫
B.臭氧
C.降低水分活度
D.亞硫酸鹽
4.單項(xiàng)選擇題真菌毒素一般歸在什么危害里面？（）
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
5.單項(xiàng)選擇題不屬于狹義食源性疾病的是（）
A.感染
B.中毒
C.營養(yǎng)失調(diào)
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測時，常用的化學(xué)分析方法有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測中需要關(guān)注的重要方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中，對于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
題型：單項(xiàng)選擇題