單項選擇題沙門氏菌不存在下列哪種生物體腸道內(nèi)？（）
A.哺乳動物
B.魚類
C.鳥類
D.爬行類
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1.單項選擇題不屬于殺滅微生物的措施是（）
A.高溫
B.臭氧
C.降低水分活度
D.亞硫酸鹽
2.單項選擇題真菌毒素一般歸在什么危害里面？（）
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
3.單項選擇題不屬于狹義食源性疾病的是（）
A.感染
B.中毒
C.營養(yǎng)失調(diào)
4.單項選擇題不屬于產(chǎn)品固有特性的是（）
A.安全性
B.價格
C.色澤
D.壽命
5.單項選擇題油炸薯條、油條中易產(chǎn)生的有害物質(zhì)是（）
A.丙烯酰胺
B.亞硝胺
C.苯并芘
D.氯丙醇
最新試題
食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行食品檢驗時，可能會使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患，應(yīng)如何處理（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為何要進(jìn)行感官評價（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行食品檢測時，常用的化學(xué)分析方法有哪些（）？
題型：多項選擇題