切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）