單項(xiàng)選擇題克司得醬是用()、蛋黃、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
A.奶油
B.牛奶
C.巧克力
D.面粉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題所有工具用后應(yīng)用()擦拭干凈,防止生銹,以便下次使用。
A.清潔布
B.洗滌布
C.干布
D.軟布
2.單項(xiàng)選擇題()主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。
A.抹刀
B.片刀
C.滾刀
D.刮刀
3.單項(xiàng)選擇題“toasted bread”的意思是()。
A.慶賀蛋糕
B.烤面包
C.熱面包
D.制作面包
4.單項(xiàng)選擇題廚房消防設(shè)備主要由消防給水系統(tǒng)和()組成。
A.化學(xué)滅火設(shè)備
B.物理滅火設(shè)備
C.自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)
D.消防槍
5.單項(xiàng)選擇題觸電者的生命能否得救,在事故現(xiàn)場(chǎng)主要取決于能否盡快脫離電源和()。
A.能否盡快搶救
B.能否盡快判斷觸電原因
C.人工呼吸
D.正確的緊急處理
最新試題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、()的特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力具有極強(qiáng)的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一,冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕的外形、()富于變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏具()的特點(diǎn),是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料,可制餡、制皮、捏制花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)及植物、動(dòng)物等裝飾品。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作的過(guò)程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個(gè)圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復(fù)揉搓。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,鹽類凝固劑常見(jiàn)的成分有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕模具種類有()材質(zhì)的。
題型:多項(xiàng)選擇題