判斷題制作八寶飯的糯米不需浸泡,可直接蒸制。
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寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
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能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
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果醬屬于()
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吉士粉呈()
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烙餅適宜用()
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薩琪瑪屬于()面點(diǎn)。
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面包以()為主要生產(chǎn)原料。
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn),烤制前表面應(yīng)刷一層()
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
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