鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。