單項(xiàng)選擇題成本是餐飲企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的物化勞動(dòng)和（）的貨幣表現(xiàn)。
A.生產(chǎn)勞動(dòng)
B.活勞動(dòng)
C.義務(wù)勞動(dòng)
D.加工活動(dòng)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題自覺(jué)遵守（）規(guī)章制度，禁止私拉電網(wǎng)。
A.食品生產(chǎn)
B.安全用電
C.消防滅火
D.安全生產(chǎn)
2.單項(xiàng)選擇題廚房設(shè)備操作時(shí)應(yīng)做好（），如壓力容器、壓力負(fù)荷量表，蒸汽鍋?zhàn)詣?dòng)隔熱開(kāi)關(guān)等。
A.準(zhǔn)備工作
B.計(jì)量工作
C.測(cè)算工作
D.安全裝置
3.單項(xiàng)選擇題煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼材質(zhì)的（），以防火星飛散。
A.裝置
B.防護(hù)器
C.鐵架
D.盒子
4.單項(xiàng)選擇題使用煤氣爐、煤氣管道勿靠近電器或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)（）不得采用。
A.驗(yàn)收合格
B.銷毀
C.檢驗(yàn)合格
D.清洗
5.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德建設(shè)要以（）為核心。
A.服務(wù)人民
B.促進(jìn)建設(shè)
C.繁榮發(fā)展
D.提高素質(zhì)
最新試題
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)時(shí)間范圍是最合適的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見(jiàn)步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題