CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。

酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。

再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。

發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。

麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。

發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。