單項(xiàng)選擇題屬于人體內(nèi)必需脂肪酸的是（）。
A.花生四烯酸
B.二十碳五烯酸
C.二十二碳六烯酸
D.亞油酸
E.β-亞麻酸
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1.單項(xiàng)選擇題胎兒神經(jīng)管畸形主要是由于孕婦早期缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素B6
C.煙酸
D.葉酸
E.抗壞血酸
2.單項(xiàng)選擇題下列制品中，膽固醇含量最高的是（）。
A.雞肉
B.蛋黃
C.黃魚
D.對蝦
E.牛乳
3.單項(xiàng)選擇題計(jì)算食物蛋白質(zhì)含量可通過測定食物中的含氮量，再乘以（）。
A.5.25
B.6.25
C.7.25
D.8.25
E.9.25
4.單項(xiàng)選擇題兒童膳食中鈣缺乏，可導(dǎo)致（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.佝僂病
C.骨折
D.癩皮病
E.骨鈣化
5.單項(xiàng)選擇題碘的良好食物來源是（）。
A.蔬菜
B.水果
C.海產(chǎn)品
D.谷類
E.動(dòng)物肝臟
最新試題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
被認(rèn)為是抗脂肪肝因子之一的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
PER實(shí)驗(yàn)用的參考蛋白是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有關(guān)能量單位的敘述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國居民膳食蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
硒缺乏的易感人群為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題