單項選擇題哪種香料具有開竅醒神的作用（）？
A.麝香
B.冰片
C.蘇合香
D.石菖蒲
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1.單項選擇題常用于制作鹵蛋的香料是（）。
A.八角
B.花椒
C.香葉
D.桂皮
2.單項選擇題以下香料，能使食物具有特殊的草香氣味的是（）。
A.香茅草
B.茅草
C.稻草
D.麥草
3.單項選擇題具有特殊香氣，常用于制作意大利面醬料的香料是（）。
A.oregano（牛至）
B.basil（羅勒）
C.thyme（百里香）
D.sage（鼠尾草）
4.單項選擇題哪種香料具有祛風除濕的作用（）？
A.獨活
B.羌活
C.防風
D.荊芥
5.單項選擇題常用于制作鹵雞腳的香料是（）。
A.草蔻
B.白蔻
C.肉蔻
D.紅豆蔻