單項選擇題中餐廳為了以示輝煌，要求（）。
A.布置豪華
B.色彩絢麗
C.燈光明亮
D.餐具考究
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1.單項選擇題迎賓員的直接領(lǐng)導是（）。
A.前廳經(jīng)理
B.營銷部經(jīng)理
C.餐廳經(jīng)理
D.行政總廚
2.單項選擇題為使會議有序地進行，實現(xiàn)會議的目標，會議活動需要具備高度的（）。
A.目的性
B.組織性
C.群體溝通性
D.交流方式多樣性
3.單項選擇題宴會的場地布置設(shè)計后畫出標準比例尺布置圖的人員是（）。
A.宴會銷售主管
B.工程部主管
C.宴會銷售預訂員
D.宴會廳服務(wù)員
4.單項選擇題傳菜部將夾有臺號夾的點菜單遞交給冷菜間、熱菜切配間或是（）。
A.廚師長做準備
B.點心間做準備
C.餐廳服務(wù)員做準備
D.客人做準備
5.單項選擇題在宴會預定中，所有客戶傳來的詢問信都必須立即作出答復，并附上建議性菜單的預訂方式是（）。
A.電話預訂
B.面談預訂
C.傳真預訂
D.網(wǎng)絡(luò)預訂
最新試題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題