在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導致蛋糕過于甜膩（）

判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）