肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

重復性測試表征的是測試的（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

（）不能達到降低誤差的目的。