單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中，屬于非必需氨基酸的是（）。
A.異亮氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.蘇氨酸
E.色氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量時(shí)，常作為參考蛋白質(zhì)的是（）。
A.大豆蛋白質(zhì)
B.牛奶蛋白質(zhì)
C.雞肉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.魚肉蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題鈣缺乏易引起（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.萎縮性牙齦炎
C.呆小癥
D.脊柱側(cè)彎
E.壞血病
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，鈣的良好食物來源為（）。
A.牛奶
B.大米
C.瘦肉
D.雞蛋
E.魚
4.單項(xiàng)選擇題維生素本體為黃色油狀物，其水溶液在酸或堿性條件下對熱均不穩(wěn)定的是（）。
A.煙酸
B.膽堿
C.葉酸
D.泛酸
E.抗壞血酸
5.單項(xiàng)選擇題具有極強(qiáng)還原性，在光熱氧堿中極易破壞，但在酸性條件下較穩(wěn)定的維生素是（）。
A.煙酸
B.膽堿
C.葉酸
D.泛酸
E.抗壞血酸
最新試題
研究食物蛋白質(zhì)功效比值時(shí)，常使用的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
主要存在于豆類食物中的糖是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不能在小腸被直接吸收的成分有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過膳食改善上述癥狀，應(yīng)增加攝入的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
人體內(nèi)能直接轉(zhuǎn)化為維生素D3的化合物為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
各種維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
微量元素指體內(nèi)含量占體重的百分比為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
計(jì)算食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)必須得到（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
患兒女，6月齡。體重12斤，頭大身小，浮腫、抗病力弱，表情呆滯，頭發(fā)無光澤、易脆易脫落。該患兒可能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
主要存在于水果和蜂蜜中的糖是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題