按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。