單項(xiàng)選擇題（）不屬于餐后檢查餐廳項(xiàng)目。
A.分配顧客的小費(fèi)
B.檢查餐廳設(shè)施的運(yùn)行情況
C.檢查餐廠設(shè)備的運(yùn)行情況
D.準(zhǔn)備餐廳的整理、清潔工作
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1.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒大致可分為三種類(lèi)型：植物類(lèi)、食品類(lèi)和果料類(lèi)，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加連露酒等。
A.雞尾酒
B.香草味酒
C.甘桔酒
D.葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒大致可分為（）。
A、兩種
B、三種
C、四種
D、五種
3.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
A、威士忌
B、白蘭地
C、金酒
D、伏特加
4.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒以（）為基酒。
A、葡萄酒
B、白酒
C、露酒
D、汽酒
5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時(shí)，準(zhǔn)備好客人的賬單。
A、未用
B、剛用
C、享用
D、用完
最新試題
（）是餐后餐廳的檢查時(shí)間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人用完餐后，服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人要求賬單轉(zhuǎn)房，而前臺(tái)押金不夠，怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）不屬于常見(jiàn)餐廳臺(tái)面的種類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐后餐廳不需要關(guān)閉的電器設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時(shí)，準(zhǔn)備好客人的賬單。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人要求優(yōu)惠餐費(fèi)怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
在結(jié)帳時(shí)，包房里所用酒水和吧臺(tái)所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}