采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。

原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。

以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類，二者之間無關(guān)聯(lián)性。

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。