判斷題餐飲前臺(tái)服務(wù)與后臺(tái)服務(wù)相輔相成,前者是后者的基礎(chǔ),后者是前者的繼續(xù)與完善。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題餐飲工作十字訣中的“量”指的是:()

A.菜肴的質(zhì)量
B.菜肴的份量
C.菜肴的重量
D.菜肴的數(shù)量

3.單項(xiàng)選擇題餐飲工作十字訣中的“境”指的是:()

A.餐廳的地理位置
B.餐廳的社會(huì)環(huán)境
C.就餐的環(huán)境
D.廚房的環(huán)境

4.單項(xiàng)選擇題餐飲工作十字訣中的“情”指的是:()

A.餐飲服務(wù)
B.友情
C.熱情
D.親情

5.單項(xiàng)選擇題什么東西最好吃?()

A.山珍海味
B.沒有吃過的東西
C.肉
D.食無定味,適口者珍