單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立的制度不包括（）

A.食品安全全程追溯制度
B.食品安全事故處置方案
C.食品安全自查制度
D.食品安全風(fēng)險分級制度


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1.單項選擇題關(guān)于貯存、運輸應(yīng)遵守的規(guī)定表述錯誤的有（）

A.倉庫應(yīng)注意按原輔料溫度、濕度要求進行貯存
B.不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸，不包括日常用洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑
C.工廠與承運方簽訂的合同中應(yīng)有違約責(zé)任的約定，并規(guī)定違約罰款
D.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染

2.單項選擇題關(guān)于食品、食品添加劑說法錯誤的是（）

A.三聚氰胺、塑化劑、蘇丹紅不是食品添加劑
B.標簽應(yīng)當(dāng)標注定量食用或每日規(guī)定食用量
C.食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)遵守GB2760
D.標簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標注，容易辨識

5.單項選擇題以下哪項不屬于含量聲稱（）

A.富含蛋白質(zhì)
B.營養(yǎng)豐富
C.無反式脂肪酸
D.0脂肪