單項選擇題龍山米，品質(zhì)與金米相似，淀粉和可溶性糖含量高于金米，（）甜度大。
A.糯性足
B.黏度高
C.糯性低
D.黏度低
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題金米色金黃，粒小，油性大，（），質(zhì)軟味香。
A.含糖量低
B.含糖量高
C.含糖量偏低
D.含糖量偏高
2.單項選擇題小米有淺色、深色兩種，一般淺色谷粒（），出米率高，米質(zhì)好。
A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄
3.單項選擇題高粱的皮層中含有一種特殊的成分（）。
A.丹寧
B.丹皮
C.丹果
D.丹青
4.單項選擇題高粱米粒呈（），微扁，堅實耐煮。
A.橢圓形
B.卵圓形
C.長圓形
D.半圓形
5.單項選擇題高粱按用途可分為（）。
A.5種
B.4種
C.3種
D.2種