營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2018.10.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1 放射損傷脂肪的供給量不宜過高，但應(yīng)增加（）

2 大豆食品的營養(yǎng)特點(diǎn)是（）

3 Engel指數(shù)、收入彈性和人均收入及人均收入增長率等指標(biāo)屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)（）

4 兒童少年肥胖的身高／體重冪指數(shù)判定方法中最常用的是體質(zhì)指數(shù)（BMI），又稱Kaup指數(shù)，等于（）

5 下列各類菌是引起罐頭變質(zhì)的主要因素的是（）

6 我國提出從事放射性工作人員每日碳水化合物供給量占總能量的（）

7 2～4周嬰兒（）

8 老年人的生理特點(diǎn)不包括（）

9 關(guān)于葡萄球菌表述錯(cuò)誤的是（）

10 下列關(guān)于食品保藏原理敘述錯(cuò)誤的是（）