01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.10.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題規(guī)范性引用文件的范圍不宜被引用的文件包括含有專利或限制競(jìng)爭(zhēng)的文件和設(shè)計(jì)方案或只屬于某個(gè)企業(yè)所有，其他企業(yè)不宜獲得的文件。（）

2.判斷題食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。（）

3.判斷題等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容的規(guī)定上，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有重大差異?？梢杂脠D示符號(hào)“≠”表示，其縮寫字母代號(hào)為neq或NEQ（）

參考答案：錯(cuò)

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4 以下屬于食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序及實(shí)驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的有（）。

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5 食品加工標(biāo)準(zhǔn)體系的三維空間組成包括：（）

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6.填空題目次為（）要素，為了顯示標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)，方便查閱，（）是必要的。

參考答案：可選；設(shè)置目次

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7.填空題水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為（）。

參考答案：SC

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8.判斷題等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完全相同，編寫上不作或稍作編輯性修改，可用圖示符號(hào)“≡”表示，其縮寫字母代號(hào)為idc或IDC（）

參考答案：對(duì)

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9.問答題食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括的內(nèi)容有哪些？

參考答案：（一）食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。
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