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每日一練
章節(jié)練習
二級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2020.04.07)
來源:考試資料網
1
脂肪發(fā)生熱聚合反應后,油脂的色澤()。
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2.問答題
簡述幼兒食譜的營養(yǎng)評價原則
參考答案:
1-3周歲為幼兒期,幼兒期是生長發(fā)育的重要階段。
(1)營養(yǎng)齊全、合理搭配。幼兒膳食應堅持乳制品并逐漸過渡到食...
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3
硒缺乏是引起下列那種疾病的重要原因()
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4
嬰兒輔助食品添加的適宜時間是()。
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5.問答題
簡述24h回顧法的優(yōu)缺點。
參考答案:
(1)24h膳食回顧法是通過詢問被調查對象過去24h實際的膳食情況,對其食物攝入量進行計算和評價的一種方法。
...
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6
2~3個月嬰兒可以添加的輔食有()
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7.問答題
簡述保健食品的定義及保健食品改善學習記憶的基本原理。
參考答案:
保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類,具有一般食品的共性,能調節(jié)人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。
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8
RNI在個體膳食評價中的用途是()
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9
在規(guī)模較大的食物中毒事件時,一般至少采集()名具有典型臨床癥狀患者的檢驗樣品。
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10
根據2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,孕婦在該孕周,每天能量的RNIs應在非孕基礎上增加()kcal。
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