酒店餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2020.05.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 對(duì)無投訴連鎖店（期間客人滿意度未進(jìn)入紅色區(qū)域）的獎(jiǎng)勵(lì)描述錯(cuò)誤的是（）。

2 PMS系統(tǒng)的房態(tài)圖是顯示連鎖店當(dāng)前客房（）的重要窗口。

3.判斷題機(jī)密信息一般不宜公開傳遞，可以在系統(tǒng)內(nèi)傳遞，或者與某些特定的系統(tǒng)交換信息。

4 前臺(tái)接待每日（）之間打電話詢問預(yù)訂未到賓客情況，處理NO-SHOW，做好記錄，并向經(jīng)理匯報(bào)。

5.填空題飯店通常都設(shè)有商務(wù)中心，為客人提供（）、（）、（）、（）、文件抄寫核對(duì)、（）等服務(wù)。

參考答案：打?。粡?fù)??；傳真；翻譯；會(huì)議記錄

6 登錄和使用PMS系統(tǒng)前，客房經(jīng)理必須輸入自己的（）和口令進(jìn)行身份認(rèn)證。

7 根據(jù)公司接受媒體采訪的規(guī)范，一般由（）及區(qū)域公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)接待。

8 酒店把經(jīng)營(yíng)管理的每個(gè)環(huán)節(jié)，灌輸給（）。

9 退房時(shí)押金單遺失的的正確處理方式包含有（）

10 訂房員在訂房時(shí)一定要問清（）個(gè)要點(diǎn)并及時(shí)記入表格內(nèi)。