酒店餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

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1 宴會(huì)設(shè)計(jì)需注意的方面有（）

2 連鎖店最常用的營(yíng)銷途徑包括（）。

3 “啞帳-應(yīng)收未收”賬戶中的記錄表示的是離店客人消費(fèi)款（）預(yù)付款。

4.判斷題安裝社會(huì)信息采集系統(tǒng)的電腦可以在有旅客入住時(shí)再開機(jī)。

5.填空題錦江之星大堂無(wú)線路由器的密碼要求設(shè)置為（）

6 五大幸福產(chǎn)業(yè)不包括以下哪個(gè)產(chǎn)業(yè)？（）

7 在中餐擺臺(tái)中，下列哪些做法是正確的（）

8 7天酒店取消掉一切與“睡覺”無(wú)關(guān)的功能是（）。

9.判斷題客情預(yù)報(bào)表不包括房?jī)r(jià)、出租率。

10.判斷題酒店服務(wù)的對(duì)象是人而不是物，要事先進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，通過(guò)了檢驗(yàn)才能進(jìn)行服務(wù)。