健康教育主治醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)概述單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）

2 保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天（）

3 大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補(bǔ)充和多曬太陽（）

4 肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）

5 食源性疾病最常見的致病因素是（）