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公共營(yíng)養(yǎng)師考試

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營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)食品衛(wèi)生基礎(chǔ)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 鮮黃花菜引起中毒的有毒成分是（）。

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2 （）可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場(chǎng)所。

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3 低溫保藏蔬菜宜采用的方法是（）。

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4 人畜共患傳染病不包括（）。

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5 采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚(yú)體絕對(duì)新鮮，則K值可能是（）。

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