單項選擇題關于巧克力漿來擠巧克力飾花的敘述，（）是正確。
A.可批量制作，存于冰箱內(nèi)，需要時取出
B.可以用烤爐烘烤融化
C.需要用時用熱水一起融化
D.使用時直接用電磁爐高溫融化
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題制作巧克力裝飾物如巧克力圖案花等，應放在（）保存。
A.室溫
B.冰箱
C.保鮮盒
D.包裝盒
2.單項選擇題如果在溶化巧克力時發(fā)現(xiàn)巧克力翻砂沉底，說明溫度（）。
A.太低
B.太高
C.適宜
D.不當
3.單項選擇題當室溫為20℃時，巧克力處于（）。
A.融化
B.固態(tài)
C.濕性
D.濕稠
4.單項選擇題當溶化巧克力時，應（）。
A.不能加油
B.不能加奶
C.不能加糖
D.使巧克力內(nèi)不能進水
5.單項選擇題溶化巧克力時，裝巧克力的容器應放在（）的溫水上。
A.25~30℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
最新試題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：單項選擇題
判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
題型：單項選擇題
在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：單項選擇題
下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題