單項(xiàng)選擇題碳水化合物吸收的開始部位是（）。
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小腸
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1.填空題輕勞動是以（）或少量走動為主的工作。
2.填空題輕度PEM 主要為（）所致。
3.多項(xiàng)選擇題從能量的觀點(diǎn)來看，可以作為葡萄糖來源的氨基酸是（）。
A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.丙氨酸
D.谷氨酸
E.纈氨酸
4.多項(xiàng)選擇題固醇中必含有的有（）。
A.環(huán)戊烷多氫菲的化合物
B.自由羥基
C.磷酸
D.碳水化合物
E.膽堿
5.多項(xiàng)選擇題社會營養(yǎng)的范圍涉及（）。
A.人群營養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測
B.營養(yǎng)素供給量的制定
C.膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整
D.營養(yǎng)性疾病的預(yù)防
E.營養(yǎng)立法
最新試題
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。
題型：判斷題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
膳食纖維可以從生理學(xué)角度和（）進(jìn)行定義。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。
題型：判斷題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。
題型：判斷題