在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）

下列哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）

下面哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量（）