A.折光計(jì)
B.溫度計(jì)
C.比重計(jì)
D.折光計(jì)和溫度計(jì)
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A.酸
B.乙醇
C.糖
D.維生素
A.產(chǎn)酸
B.不產(chǎn)生酸
C.不產(chǎn)氣
D.以上特征都不對(duì)
A.易提純，純度高
B.分子摩爾質(zhì)量大，可減少稱(chēng)量誤差
C.不吸潮；容易保存
D.具有很強(qiáng)的吸濕性，易吸收空氣中的CO2
A.還原性較強(qiáng)
B.還原性較弱
C.酸性
D.堿性
A.無(wú)菌操作完成后，先打開(kāi)紫外燈半小時(shí)
B.無(wú)菌落操作時(shí)用75%酒精棉球搽拭雙手
C.無(wú)菌取樣時(shí)，在酒精燈火焰旁完成
D.牛奶輸送管道定期采用121度高溫蒸汽吹掃
A.革蘭氏陰性球菌
B.鞭毛
C.有芽孢
D.葡萄狀排列
A.培養(yǎng)基只含滿(mǎn)足所有微生物生長(zhǎng)所需基本營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基
B.在培養(yǎng)基中特別增加某種營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基
C.在培養(yǎng)基中加入能引起特定微生物生化反應(yīng)的成分的培養(yǎng)基
D.按照某種類(lèi)型微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，在該類(lèi)培養(yǎng)基上，特定微生物可生長(zhǎng)繁殖，而其他類(lèi)型微生物均不能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)受阻
A.副反應(yīng)越大，主反應(yīng)越不徹底
B.副反應(yīng)越大，主反應(yīng)越徹底
C.副反應(yīng)越小，主反應(yīng)越不徹底
D.副反應(yīng)越小，主反應(yīng)越徹底
A.化學(xué)分析法，儀器分析法
B.常量分析，半微量分析，微量分析，超微量分析
C.結(jié)構(gòu)分析，定性分析，定量分析
D.無(wú)機(jī)分析，有機(jī)分析
A.復(fù)分解反應(yīng)
B.分解反應(yīng)
C.置換反應(yīng)
D.化合反應(yīng)
最新試題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類(lèi)食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類(lèi)（）
平板接種過(guò)程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過(guò)于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。
在煎炸過(guò)程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱(chēng)為極性組分。
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
配制茚三酮試液需用（）溶解。
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。