A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長(zhǎng)食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過(guò)程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)
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A.GB 2760—2011中附錄A 的規(guī)定
B.GB 2760—2011中附錄B 的規(guī)定
C.GB 2760—2011中附錄C 的規(guī)定
D.GB 2760—2011中附錄D 的規(guī)定
A.巴氏殺菌乳
B.稀奶油
C.黃油
D.再制干酪
A.亞硒酸鈉
B.碘化鉀
C.碘化鈉
D.碘酸鉀
A.添加性
B.必要性
C.限制性
D.安全性
A.保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
最新試題
（）不能用于無(wú)鋁復(fù)合膨松劑的生產(chǎn)。
GB 26687—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》第1號(hào)修改單規(guī)定，砷的檢驗(yàn)方法為（）。
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)（）標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑葉酸。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實(shí)地核查記錄判為（）。
根據(jù)GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中食品分類(lèi)系統(tǒng)，糖精鈉可在“07.02糕點(diǎn)”中使用，則在（）中也可使用。
（）是整個(gè)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的核心。
過(guò)氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因?yàn)椋ǎ?/p>
在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標(biāo)示清楚的范疇內(nèi)。
在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中，提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的（）的差異，將需要提取的成分溶解出來(lái)，再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。