單項選擇題如果將（）以上的食物混合食用，食物中的蛋白質(zhì)就可以互相補充。
A.8種
B.10種
C.2種
D.12種
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1.單項選擇題日常膳食中采?。ǎ?，糧豆混食，粗細糧混食，就可形成蛋白質(zhì)互補作用。
A.雞鴨混吃
B.葷素混吃
C.牛羊肉混吃
D.魚蝦混吃
2.單項選擇題蛋白質(zhì)在人體細胞中的含量僅次于水，約占細胞干重的（）以上。
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
3.單項選擇題每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可生成熱能（）。
A.16.7KJ
B.18.7KJ
C.12.7KJ
D.14.7KJ
4.單項選擇題蛋白質(zhì)具有構(gòu)成（）、更新人體組織的作用。
A.補充
B.修補
C.調(diào)節(jié)
D.抗體
5.單項選擇題人體缺乏蛋白質(zhì)，肝臟功能會受到（）。
A.破壞
B.傷害
C.損害
D.影響
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半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
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