西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

（）屬于單面觀式插花。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。

裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

品飲普通綠茶是為了（）。

顧客的心理需求包括（）。