食物中的營養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。

（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。

兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。

關(guān)于甲狀腺素的生理功能，下列說法錯誤的是（）

青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。

攝入蛋白質(zhì)過量的危害不包括（）。

如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。

關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。

當(dāng)（）時，鐵吸收率增高。

下列關(guān)于醬油和醬說法錯誤的是（）。