單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于調(diào)制雞尾酒的香料是（）。
A.迷迭香
B.薄荷
C.羅勒
D.百里香
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1.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有醒脾開胃的作用（）？
A.草豆蔻
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
2.單項(xiàng)選擇題常用于制作鹵鴨的香料是（）。
A.白芷
B.花椒
C.桂皮
D.香葉
3.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有濃郁辛香的是（）。
A.蓽撥
B.花椒
C.胡椒
D.辣椒
4.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，能為食物增添清新口感的香料是（）。
A.薄荷
B.藿香
C.紫蘇
D.艾葉
5.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有行氣溫中的作用（）？
A.木香
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
最新試題
以下哪種香料具有西瓜香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精行業(yè)常用的標(biāo)準(zhǔn)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有海洋香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有青香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)配食用香精時(shí)，應(yīng)遵循的法規(guī)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有草莓香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精的發(fā)展趨勢(shì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有奶油香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香精的調(diào)配過程中，需要考慮香料之間的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香料的安全性評(píng)價(jià)包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題