臺布要設(shè)（）負責。

在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。

當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。

當客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。

撤換餐具時需要注意（）。

服務員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。