最新試題
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）