（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。