生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

老婆餅是（）點心。

薩琪瑪屬于（）面點。

九層馬蹄糕的主料是（）

寧波湯圓屬于（）面點。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

川式點心的代表品種是（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）