下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。