最新試題
烙餅適宜用（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
杭州小籠包是（）面點。
川式點心的代表品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
能增加面點甜味的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。