單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品安全法》自（）起施行。
A.1997年1月1日
B.2002年10月1日
C.2009年6月1日
D.2010年5月1日
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1.單項(xiàng)選擇題海帶、紫菜等富含碘，常食可預(yù)防（）
A.克汀病
B.克山病
C.佝僂病
D.夜盲癥
2.單項(xiàng)選擇題從營養(yǎng)學(xué)角度來看，下列（）不屬于減肥食品。
A.黃瓜
B.苦瓜
C.海帶
D.咖啡
3.單項(xiàng)選擇題主食強(qiáng)化需要在精白米面中強(qiáng)化，所用強(qiáng)化劑有（）、鐵、鈣、賴氨酸、葉酸等。
A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K
4.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的要求是（），符合營養(yǎng)學(xué)原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價(jià)格方面的可行性。
A.有明確的針對(duì)性
B.接受強(qiáng)化食品的人數(shù)多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強(qiáng)化食品營養(yǎng)價(jià)值高
5.單項(xiàng)選擇題以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容。（）
A.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配
B.食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重
C.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食
D.每天足量飲水，合理選擇飲料
E.多吃植物性食物，少吃動(dòng)物性食物
最新試題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題