單項(xiàng)選擇題一成年男子身高1.80米，體重81千克，其BMI為（）。
A.18
B.20
C.22
D.25
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1.單項(xiàng)選擇題與傳統(tǒng)的熱滅菌方法相比，射線輻照可以減少降解的維生素是（）。
A.維生素B1
B.煙酸
C.維生素B6
D.維生素A
2.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)食品安全法》自（）起施行。
A.1997年1月1日
B.2002年10月1日
C.2009年6月1日
D.2010年5月1日
3.單項(xiàng)選擇題海帶、紫菜等富含碘，常食可預(yù)防（）
A.克汀病
B.克山病
C.佝僂病
D.夜盲癥
4.單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，下列（）不屬于減肥食品。
A.黃瓜
B.苦瓜
C.海帶
D.咖啡
5.單項(xiàng)選擇題主食強(qiáng)化需要在精白米面中強(qiáng)化，所用強(qiáng)化劑有（）、鐵、鈣、賴氨酸、葉酸等。
A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K
最新試題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題